十一月食谱,时令当先—雷式幼儿园 十一月营养膳食

2022-12-21 14:54:44         访问次数:0

十一月

营养膳食


    随着气温的下降,疫情的放开,越来越多人意识到增强免疫力的重要性。身体是革命的本钱,无论何时,健康永远是第一位的。那么疫情当下,我们在饮食上有哪些需要注意的呢?我们一起来看看专家们给出的建议。

疫情期间膳食指导

一般人群膳食建议


  1、食物多样化,以谷类为主

  尽量保证每天的膳食中都包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,最好是含全谷类、杂豆类和薯类。

        2、多吃蔬果、奶类、大豆及其制品

  每餐都要吃蔬菜,每天都要吃水果。蔬菜以深色为最佳,注意不能以果汁代替鲜果。另外,还要多喝奶及其制品,每天大约为300克。多吃豆制品,适量吃坚果。

  3、适量吃新鲜鱼、禽、蛋、瘦肉

  少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品,适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉,不吃野生动物。


        4、少盐少油,控糖限酒

  高盐和油炸食品要少吃,饮食尽量清淡。每天喝水7-8杯,大约是1500-1700毫升,建议是白开水和茶水,避免喝含糖饮料。饮酒的男性每天酒精量摄入量不超过25克,女性不超过15克。

  5、注意吃动平衡,维持健康体重

  即使是在家中,也要坚持每天运动,维持健康体重。切忌暴饮暴食,尽量减少久坐的时间,建议每小时起来运动一下。

  6、提倡公筷文化,注意饮食卫生

  提倡分餐制,或者使用公筷、公勺。食材选新鲜、安全的,最好要看一下食品标签。制作烹调过程中,注意生熟分开,熟食二次加热要热透。


新冠肺炎患者营养膳食建议


1、轻型或康复期患者的营养膳食6点建议

  ✔ 每天能量摄入要充足

  谷薯类食物:

  250-400克,包括大米、面粉、杂粮等;

  优质蛋白质:

  150-200克,如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等,尽量保证每天一个鸡蛋,300克的奶及奶制品;

  脂肪:

  脂肪供能比达到膳食总能量的25-30%,通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入,特别是单不饱和脂肪酸的植物油。

  ✔ 多吃新鲜蔬菜和水果

  蔬菜每天500克以上,水果每天200-350克,多选深色蔬果。

  ✔ 保证充足饮水量

  每天1500-2000毫升,多次少量,以白开水或淡茶水为佳。

  ✔ 饮食清淡,拒绝吃“野味”

  坚决杜绝食用野生动物,少吃辛辣刺激性食物。

  ✔ 合理使用营养补充剂

  对于食欲较差、进食不足的、老年人及慢性病患者,建议通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂,适量补充蛋白质和维生素。

  ✔ 充足睡眠和适量运动

  保证充足的睡眠,每天身体活动时间不少于30分钟,可以适当增加日照时间。


2、重症型患者的营养治疗2点建议

  ✔ 少量多餐,关键是食物易消化

  每天以6-7餐为宜,选择易吞咽和消化的流质食物,食材以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果汁、蔬菜汁、米粉等为主,注意补充足量优质蛋白质。

  随着病情缓解,可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物,逐步向普通膳食过渡。

  ✔ 合理使用营养制剂

  若饮食营养未达标,经医生或临床营养师指导,正确使用肠内营养制剂(特殊医学用途配方食品)。无法正常经口进食者,可通过鼻胃管或鼻空肠管注入营养液。

  对于严重胃肠道功能障碍的患者,需采用肠外营养以保持基本营养需求。


幼儿园十一月营养膳食

周一食谱

            早餐:白萝卜猪肝面 秤砣蛋

            水果点:赣南脐橙 无字葡萄 雪梨

            午餐:三米饭 萝卜烧羊肉 木耳炒瘦肉

                       上汤娃娃菜 玉米胡萝卜排骨汤

            午点:土豆丝蛋饼 臻致牛奶

周二食谱

            早餐:双色馒头 臻致牛奶 土鸡蛋

            水果点:蜜桔 新疆蜜瓜 苹果

            午餐:有机大米饭 美极排骨 炒三丁 

                       时令蔬菜 山药玉米大骨汤

            午点:鲜虾馄饨

周三食谱

            早餐:南瓜粥 鹌鹑蛋 清炒肉丝

            水果点:千禧圣女果 红心柚 香蕉

            午餐:有机大米饭 黄焖鸡 有机花菜

                        广东菜心 鲫鱼豆腐汤

            下午点:奶香玉米 臻致牛奶

周四食谱

            早餐:鲜肉包 臻致牛奶 鸡蛋

            水果点:红心火龙果 红提 蜜桔

            午餐:金银饭 香芋米粉肉 酱干烧肉

                       蚝油生菜 猪肚炖鸡

           下午点:毛毛虫面包 山楂雪梨银耳羹

周五食谱

            早餐:奶香手撕面包 臻致牛奶 鸡蛋羹

            水果点:雪梨 苹果  红心柚

            午餐:有机大米饭 莲藕炒肉 洋葱炒肉

                       手撕包菜 芙蓉蛋汤

            下午点:胡萝卜牛肉卷 红豆汤

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